Encontrarás Buga Ramen Pamplona en… Av. de Sancho el Fuerte, 32, 31008 Pamplona, Navarra
Consejo Mapetite… que las prisas no estropeen tu momento ramen
Hoy nos hemos venido a probar un local nuevo, original, lleno de decoración colorista y divertida. Nos hemos acercado al paraíso de los fans de la cultura otaku, del anime y del manga que acaba de abrir su restaurante en Pamplona, el Buga Ramen.
Las letras y luces de neón llaman la atención desde la calle; pero una vez que entras, hay muchísimos rincones a los que mirar. Si eres seguidor de este movimiento con sello japonés, encontrarás muchos elementos reconocibles que te arrancarán una sonrisa.
Incluso para los más pequeños, te avisamos de que pases con ellos hasta el fondo del restaurante, para no perderte su zona Pokemon, donde Pikachu te acompaña desde las paredes.
En cuando tomes asiento en tu mesa, tendrás un momento para observar y analizar el contenido de las estanterías, repletas de figuras de personajes anime. Seguro que te recuerdan a las colecciones de ese amigo un poco friki que todos tenemos. Y si nunca has tenido un súper amigo friki, no sabes todo lo que te pierdes 😆🕹️🎮👾.
Cuchara en una mano, palillos en la otra
Pero pasemos a hablar de la comida, tema importante para completar esta visita. Su especialidad es el ramen, una rica sopa de soja o miso acompañada de varios ingredientes. El menú te permite elegir el nivel de picante con el que quieres potenciar tu plato. Y hay que destacar que tienen también muchas opciones veganas.
Nosotras hemos pedido un bao de gambas para comenzar que estaba buenísimo, pan bao envolviendo langostino frito con ensalada, cacahuete y salsa.
Después, hemos probado dos platos diferentes de ramen. El primero se llama Yasai Miso y consiste en un bol enorme de fideos, setas, espárragos, algas, bambú, pak choi, cebollino, cebolla frita, pimiento verde, caldo de miso y brotes de soja. Súper recomendable si buscas una opción vegana.
Nuestro segundo ramen ha sido el de Teriyaki chicken Miso. Un plato compuesto por fideos, pollo con salsa teriyaki y sésamo, bambú pak choi, cebollino, cebolla frita, huevos marinados, salsa de miso y brotes de soja.
Hemos terminado bastante llenas, así que para el postre nos hemos decantado por un té verde recién hecho, que nos ha sentado fenomenal. Sin embargo, para nuestra próxima visita, guardaremos sitio para probar los mochis y dorayakis, que nos hemos quedado con las ganas.
Sabías que… Buga ramen es un restaurante de estética «anime» que te traslada al barrio de Akihabara, una de las zonas comerciales más concurridas de la capital nipona. En Japón hay multitud de lugares para degustar esta sopa de fideos chinos, así que el ramen es fruto de la fusión de la gastronomía china y de la japonesa. El resultado ha sido un plato sabroso, cuya preparación lleva su tiempo. El ramen lleva como base una sopa de soja o miso a la que se le añaden diferentes alimentos: fideos de arroz, pollo, cerdo, bambú, algas… Puede ser de pescado o vegetariana, picante e incluso, dulce. Desde luego, es perfecto para templar el cuerpo.
